集中整治攻坚决战进行时 三都靶向纠治网络餐饮突出问题让外卖后厨“晒在阳光下”

针对“网络餐饮后厨隐蔽、主体量大，商户‘整改怕花钱’、部门‘巡查看不全’”等问题，三都县把网络餐饮食品安全纳入集中整治重点，从服务、减负、监督、保障四个方面同步发力，累计办成民生实事103件，立案查处入网餐饮商户案件369件、办结率98.92%，有效净化了网络餐饮环境，让消费者点得放心、吃得安心。

一、服务下沉到一线，变“群众跑腿”为“干部上门”。 结合县域网络餐****社区实际，三都县将县城餐饮监管区划分为5个专属网格，组织相关部门包保下沉、服务到格。建立“窗口帮办＋上门指导”服务机制，把准入和整改两道关口前移到店门口，窗口端设置“水语一汉语”双语专岗，为少数民族餐饮从业者“一对一”帮办代办，免费扫描打印申请材料；上门端聚焦“**村马”系列活动等重要时间节点，进店讲“三防”设施怎么布、台账怎么记，提前完成许可核查，帮商户抢在经营旺季前把店开起来。今年以来，累计走访商户230余户，年均为群众节约费用2000余元，做到了商户整改有标准，办事有帮手。

（图为：窗口端设置“水语—汉语”双语专岗，为少数民族餐饮从业者提供“一对一”帮办代办）

二、纾困减负到一线，变“整改成本”为“部门担责”。 商户不是不愿改，就怕一整改就花钱。针对这一顾虑，把合规成本从商户端转到部门端。免费配备智慧监管设备，降低接入成本，协调运营商为入网餐饮单位免费配备“互联网＋AI监管”系统，同步减免运维费，解决“成本高、不敢装”的顾虑。免费发放整改物资，减轻整改负担，发放食安封签、进货台账，赠送温湿度计、围裙、粘蝇贴等物资，把商户自掏腰包的部分接过来。推行“一次检查、多项服务”，设立便民检定点，上门免费检定电子秤，****农贸市场食材。同时，深化便民服务，推动8个医疗机构新增预防性体检科室，让从业者就近体检，就地办证。今年以来，通过运营商免费配设备、减免运维费，全县150户餐饮单位接入“互联网＋AI监管”系统，累计减负11700余元；发放食安封签4万余贴、进货台账100册，快检农贸市场食材14批次、全部合格，商户从“怕整改”转向“愿整改”。

（图为：工作人员上门免费为商家开展计量检定）

三、群众监督到一线，变“被动监管”为“主动回应”。 后厨藏得深，商户改不改、改得怎么样，执法监督覆盖面少。针对这一盲区，把社会监督力量嵌入改验收环节。开展“你点我查”行动，按照“群众点单、部门检查、结果公示、整改回头看”模式，每期选取群众投票最高的3家外卖商户，不打招呼、直奔后厨，检查过程和结果全程公示。推行“骑手补位”报隐患，聘请骑手担任义务监督员并集中培训，依托高频进店、直面后厨的岗位优势收集上报线索。开设“银龄外卖课堂”教辨别，教老人查资质、核封签，用“水话”把食品安全课搬到村寨院坝。今年以来，已开展“你点我查”2期，评选“红榜”单位6家；聘请骑手17名，收到举报线索11条、核查属实6条，奖励6人、兑现700元。

（图为：三都县开展“你点我查”行动）

四、关爱保障到一线，变“管理对象”为“服务对象”。 骑手既是监督对象，也是共治力量，保障跟不上，队伍就稳不住。针对这一实际，把关爱保障作为巩固整治成效的基础性工作。建成全县首个“暖新驿站”，提供饮水补给、设备充电、临时休息等服务。划定专用车位保障骑手出行，设置小区专用充电桩，在重点小区和校园周边划定临时取餐停车位，协调物业打通骑手上下楼通行通道。建立调解机制维护合法权益，为新就业形态劳动者送去“暖新礼包”，慰问困难骑手，免费检测血压血糖、指导配送箱消杀，发放反光背心、应急药品，高效调解外卖消费纠纷。今年以来，驿站惠及骑手70余人，设置6个小区12个专用充电桩，覆盖4个重点小区，为100名新就业形态劳动者送去“暖新礼包”，调解外卖消费纠纷11件。

（图为：设置外卖专属充电点）